Szarlotka sypana z mieszanki ziaren :)

Szarlotkę sypaną odkryłam dopiero w ubiegłym roku. Pyszny prosty placek, w którym moje córy się zakochały. Dzisiaj u mnie w nieco innej odsłonie. Zapraszam.

Składniki:

• 1,5 szkl. mieszanki ziaren (tutaj)
• 1,5 szkl. mąki jaglanej
• 1/2 szkl. cukru (ja dodałam ale była dla mnie za słodka, następnym razem pominę cukier)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 170 g zimnego masła
• szczypta soli himalajskiej
• 1 kg jabłek
• 50 g rodzynek
• 1/2 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)

Spód tortownicy o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia a boki wysmarować masłem. Zmielone ziarna, mąkę, proszek do pieczenia i sól wymieszać. Jabłka obrać, zetrzeć na grubych oczkach tarki, odrobinę odcisnąć, dodać rodzynki, cynamon i wymieszać. 

1/3  suchej mieszanki wysypać równomiernie na spód tortownicy, na to ułożyć kolejno: połowę jabłek, 2 część suchej mieszanki, resztę jabłek, ostatnią część mieszanki. Na wierzch zetrzeć na grubych oczkach masło, rozłożyć równomiernie. 

Włożyć do nagrzanego piekarnika, piec około 1 godziny w 180 st.C, do zrumienienia się wierzchu. 

Tą tortownicę podczas pieczenia ułożyłam w formie do tart. Czasem się zdarzy, że masło wycieknie z formy i potem pali się w piekarniku. 

Pycha :)