poniedziałek, 7 lipca 2014

Zapiekanka naleśnikowa

Zrobiłam naleśniki na piątkowy obiad, trochę zostało i cóż ... żal wyrzucać. Wykorzystałam je do zapiekanki, która idealnie skomponowała się z gęstym sosem botwinowym (link).


Składniki:
  • 5 naleśników
  • 0,5 kg mięsa mielonego indyczego
  • pęczek "zielonego": pietruszka, koper włoski - natka, cebula - szczypior po 3 sztuki, tymianek - 1 łyżeczka drobnych listków
  • 2 średnie marchewki
  • pęczek botwiny - 70 g 
  • 1 łyżka masła
  • szczypta soli, pieprzu
  • ser żółty 150 g (u mnie w 8 plasterkach) 
Zieleninę przepłukać, odsączyć na ręczniku papierowym, drobno pokroić. Marchewkę i botwinę wypłukać oczyścić następnie drobno pokroić. Na patelni rozgrzać masło dodać do niego marchewkę, minutkę przesmażyć wyciągnąć i na ten sam tłuszcz dodać botwinę również krótko smażąc, przemieszać, ściągnąć z ognia. Na tej samej patelni przesmażyć mięso mielone - dodać zieleninę, posolić, popieprzyć. Smażyć do momentu aż woda odparuje i mięso zacznie nabierać kolor. Odstawić. 
Naczynie żaroodporne posmarować łyżką oleju, ułożyć 3 naleśniki z czego jeden przekroić na połowę i ułożyć na brzegi



Na naleśniki rozłożyć 1/2 mięsa i 5 plasterków sera. Przykryć 2 naleśnikami, na nie ułożyć botwinkę, marchewkę i na wierzch resztę mięsa. 


Zapiekać 15 minut w 180 st. Wyciągnąć rozłożyć resztę sera i zapiekać kolejne 15 minut. 


Smacznego!

7 komentarzy:

  1. Zawsze smażę więcej naleśników jak robię z serem a na drugi dzień robię farsz warzywny na ostro i mam naleśniki warzywne, ale z zapiekane z serem jeszcze nie robiłem. Trzeba będzie spróbować i tak

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. A ja muszę wypróbować twój pomysł z warzywami :)

      Usuń
  2. Świetny sposób na recykling żarciowy :) zapiekanki bardzo lubimy więc Małgosiu wypróbuję Twoje danie :) Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Super zapiekanka Małgosiu, bardzo lubię takie zapiekanki :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję, koniecznie wypróbuj z tym sosem buraczanym pasuje do niej idealnie :)

      Usuń

Podziel się swoją opinią, chętnie ją poznam. Dziękuję za wszystkie komentarze.

Print Friendly and PDFPrint Friendly
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Copyright © 2014 Łyżka i Motyka , Blogger