Nalewka z porzeczek - różnych ;)

W ubiegłym roku robiłam tylko z czarnych. W tym - pomieszałam porzeczki. Wyszło bardzo smacznie :)

Ale mimo wszystko wolę nalewkę z samych czarnych porzeczek ;)

Zalane alkoholem

Składniki:

• 20 dag porzeczki czarnej
• 30 dag porzeczki czerwonej
• 20 dag agrestoporzeczki 
• 750 ml spirytusu
• 500 ml wódki
• 1 kg cukru
• 1,3 l wody

Porzeczki i agrestoporzeczkę opłukać, odsączyć, obrać z szypułek. Przełożyć do dużego, czystego słoja i zalać alkoholem, zakręcić. Mieszać słoikiem co 3 dni. Po 2 tygodniach zlać alkohol do wyparzonych butelek, a porzeczki zalać ostudzonym syropem z wody i cukru (zagotować wodę, dodać cukier, rozmieszać i gotować 2 minuty na małym ogniu odstawić do przestygnięcia) na kolejne 2 tygodnie. Następnie przecedzić przez filtr do kawy lub lnianą ściereczkę i połączyć kolorowy alkohol z kolorowym syropem :) odstawić na 1 miesiąc w słoiku po tym czasie degustować i przelewać do butelek.

Po 2 tygodniach alkohol nabrał pięknego koloru.

Polecam własne naleweczki ze świeżych owoców :)