Marynata do królika

Będąc dzieckiem jadłam to mięsko bardzo często. Rodzice hodowali króliki. Będąc matką sama gotuję je dzieciom niestety rzadziej, a szkoda bo jest przepyszne zwłaszcza z wiejskiej hodowli. Z królika bardzo lubię barszcz biały i oczywiście w śmietanie ale dzisiaj podaję przepis na ziołową marynatę, która doda pięknego aromatu i wzbogaci smak.

Składniki:

• 1 łyżeczka estragonu (u mnie suszony)
• 1 gałązka lubczyku 
• 3 listki pietruszki
• 3 listki szałwii
• 5 ziaren jałowca
• 5 ziaren ziela angielskiego
• 8 ziaren pieprzu
• 50 ml oleju (10 łyżek stołowych)

Świeże przyprawy przepłukać, odsączyć na ręczniku papierowym, drobno pokroić, ziarna zmiażdżyć dodać oleju, wymieszać. Marynatą zalać mięso dokładnie wymieszać i odstawić na noc do lodówki. 

Przepis na królika w śmietanie niebawem...         :)