Zupka chińska

Żaden ze mnie znawca kuchni chińskiej i raczej za tą kuchnią nie przepadam ale jak M. prosi :) ...
Podaję Wam przepis na zupę w stylu chińskim, dla mnie ok. Mąż zachwycony :)

Składniki:

• 1 noga z kurczaka
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 6 grzybów mun
• 4 marchewki
• 1cm świeżego imbiru
• 80g makaronu ryżowego nitki
• 1 łyżka sosu sojowego ciemnego
• sól, pieprz do smaku

Nogę obieram ze skóry, oddzielam mięso od kości. Do 2 l wody wrzucam kości z nogi i pokrojone w kostkę mięso, gotuję 15 minut. Marchewki oczyszczam, kroję w słupki. Grzyby mun zalewam szklanką wrzącej wody odstawiam na 5 minut, przecedzam i kroję w paski. Imbir obieram, kroję w drobną kostkę, cebulę w piórka, czosnek przeciskam przez praskę.

Wyciągam kości z wywaru. Na rozgrzanej patelni z 2 łyżkami oleju przesmażam kolejno: marchewkę, cebulę - gdy się zeszkli dodaję czosnek i imbir przesmażam razem 1 minutę i wrzucam wszystko do wywaru. Dodaję pokrojone grzyby, sos sojowy. Gotuję wszystko 10 minut. Makaron łamię, dodaję do zupy, wystarczy zagotować i odstawić na 5 minut, przyprawiam solą, pieprzem. Podaję.

Smacznego :)