Sos chrzanowy

Stary, pożółkły zeszyt z przepisami mojej mamy ma w sobie tyle skarbów i uroku...
ostatnio skusiłam się na sos chrzanowy do ziemniaków na parze i pieczonych nóg z kurczaka. Świetne!

Składniki:

• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1,5 łyżki świeżo startego chrzanu lub 2 łyżki chrzanu ze słoiczka
• 3/4 szk rosołu lub bulionu drobiowego
• sól, pieprz biały do smaku

Obrać i zetrzeć na drobnej tarce chrzan lub użyć gotowego ze słoiczka (tak zrobiłam). Na patelni roztopić 1 łyżkę masła dodać mąkę i rozmieszać. Zrobić zasmażkę I-go stopnia, dodać chrzan, rosół, przyprawić i zagotować. Jeżeli jest za gęsty możecie dolać więcej rosołu dla mnie był w sam raz.

Polecam ugotować ziemniaki na parze z dodatkiem ziół np. rozmarynu, mięty i polać je tym sosem.

  Do tego mięsko i "niebo w gębie" ;)