Rolada serowa - krok po kroku

Rolada jest rewelacyjną przekąską na wszelkiego rodzaju przyjęcia. W połączeniu z salsą meksykańską stanowi doskonały duet dla rozkoszy podniebienia ;)... chociaż... sama też jest piękna i smaczna ;)

Wbrew pozorom nie jest ona trudna do wykonania. Pokażę wam krok po kroku jak ją zrobić.

Składniki:

• 500 g sera żółtego w kawałku (typu Gouda, Edamski)
• 400 g serka topionego (4 szt. po 100g bez dodatków)
• po 1/2 papryki: czerwonej, zielonej, pomarańczowej, żółtej 
• pęczek szczypiorku
• 100 g pstrąga łososiowego w plastrach lub łososia. Zamiast ryby można dodać szynkę (opcjonalnie)

Wydrążyć nasiona z papryki, umyć i pokroić w kostkę. Szczypiorek opłukać i również drobno posiekać. Rybę bądź wędlinę pokroić w cienkie paski.

Do garnka wlać około 1,5 l wody, zagotować. Ser pokroić na kawałki i włożyć do woreczka. Szczelnie zamknąć i przełożyć do gotującej się wody. Gotować od 20 do 30 min w zależności od sera (wyciągałam na durszlak i sprawdzałam czy się rozpuścił).

Po rozpuszczeniu wyjąć z woreczka i rozwałkować w prostokąt na grubość około 0,5 cm, tak by nie zrobiły się dziury. 

Następnie posmarować serkiem topionym.

Rozłożyć resztę przygotowanych składników.

Zawijać, dobrze dociskając. 

Przykryć folią do żywności i włożyć do lodówki na minimum 2 - 3 godziny. (Zostawiałam dłużej, nawet 5 godz. Robiłam rano, podawałam wieczorem.)

Spróbujcie jest przepyszna, smacznego :)