Pasta z rukoli i awokado

Gdzieś w zakamarkach grządek urosła mi rukola. Wykorzystałam ją zrobienia pasty jako dodatek do placków z cukinii i ziemniaków. Zapraszam :)

Składniki:

• 60g rukoli 
• 1 awokado hass 
• 2 ząbki czosnku 
• 30g sera fety 
• 2 łyżki stołowe śmietany 18% lub jogurtu naturalnego
• 1 łyżka musztardy dijon 

Rukolę opłukać i pokroić na 1cm długość. Przełożyć do naczynia blendującego. Awokado przekroić na pół, wyciągnąć pestkę następnie miąższ łyżką dodać do rukoli. Czosnek obrać,  zmiażdżyć i razem z serem, śmietaną i musztardą przełożyć do reszty składników. Wszystko razem zmiksować blenderem. 

Pasta jest słona, nie przyprawiałam jej niczym. Zamiast śmietany można dodać jogurt naturalny. Świetnie się komponowała z moimi plackami ale można ją również wykorzystać np. do grzanek.

Przepisy na różnego rodzaju placki znajdziecie w zakładce WARZYWNE

Smacznego:)

Czytaj dalej »